ศสพ.ระยอง เข้าร่วมสัมมนาเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดเทคโนโลยีการพัฒนาสินค้าเกษตรอัตลักษณ์พื้นถิ่น หลักสูตร การประเมินและวิเคราะห์คุณภาพสินค้าเพื่อพัฒนาด้านการตลาดผ่านการทดสอบทางประสาทสัมผัส (Sensory marketing design)

 ระหว่างวันที่ 9 – 11 มีนาคม 2569 นายวัลลภ จันทร์งาม ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดระยอง มอบหมายให้ นายธนิสร ศิริโวหาร นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ เข้าร่วมสัมมนาเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดเทคโนโลยีการพัฒนาสินค้าเกษตรอัตลักษณ์พื้นถิ่น หลักสูตร การประเมินและวิเคราะห์คุณภาพสินค้าเพื่อพัฒนาด้านการตลาดผ่านการทดสอบทางประสาทสัมผัส (Sensory marketing design) ณ โรงแรมสตาร์ คอนเวนชั่น ระยอง อ.เมืองระยอง จ.ระยอง โดย Sensory marketing design คือ การออกแบบสินค้าโดยนำเสนอคุณลักษณะเฉพาะตัวของสินค้า 

ซึ่งคุณลักษณะเฉพาะตัวของสินค้าจะได้มาจากการประเมินทางประสาทสัมผัสทั้ง 5 ได้แก่ การมองเห็น การได้ยิน การได้กลิ่น การรับรส และการสัมผัส โดยผู้ประเมินจะต้องเป็นกลุ่มผู้บริโภคหลักหรือกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย และประเมินภายใต้หลักการปฏิบัติที่ดีในการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส เพื่อลดอคติของผลการทดสอบหรือให้ผู้ทดสอบมีความเป็นกลางมากที่สุด ซึ่งผลการประเมินจะนำไปใช้ได้หลายวัตถุประสงค์ เช่น  1)การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการแปรรูป ศึกษาผลของสูตรและกระบวนการผลิต 2)การเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร ใช้กำหนดจุดขายของตัวสินค้า 3)การพัฒนาพันธุ์พืชและสัตว์ ใช้ประเมินลักษณะที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญ 4)ความชอบและการยอมรับของผู้บริโภค ประเมินความชอบ อารมณ์การตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค 5)สนับสนุนงานวิจัยและนโยบาย ใช้เป็นข้อมูลเชิงประจักษ์ เป็นต้น