ศสพ.ระยอง ให้บริการองค์ความรู้ การผลิตเห็ด ให้แก่เกษตรกรตำบลแม่น้ำคู้ อำเภอปลวกแดง จังหวัดระยอง และลงพื้นที่ให้คำแนะนำและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในพื้นที่ของเกษตรกร

 วันจันทร์ที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 นายวัลลภ จันทร์งาม ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดระยอง  มอบหมายให้ นางสาวกษมา พูลปาน นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรปฏิบัติการ และนายปัฐพงศ์ สิงหพันธ์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร ให้ความรู้ การผลิตเห็ดนางฟ้าภูฐาน ประกอบด้วย การจัดทำโรงเรือนที่สภาพแวดล้อมเหมาะสม กระบวนการทำก้อนเชื้อเห็ดในถุงพลาสติก ตั้งแต่การเลือกวัสดุ การผสม การบรรจุลงถุงพลาสติก การนึ่งฆ่าเชื้อ การหยอดเชื้อลงถุง การบ่มก้อนเพื่อให้เส้นใยเจริญภายในถุง และการเปิดดอกเห็ด การดูแลก้อนเห็ดระหว่างการเปิดดอกเห็ด ให้กับเกษตรกรตำบลแม่น้ำคู้ อำเภอปลวกแดง จังหวัดระยอง ณ จุดเรียนรู้ผัก เห็ด สมุนไพร ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จังหวัดระยอง และลงพื้นที่ให้คำปรึกษาพร้อมแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเกษตรกรผู้ผลิตเห็ดนางฟ้าภูฐานและเห็ดขอน ซึ่งได้เข้ามาใช้บริการปรึกษาด้านการผลิตเห็ดภายในหน่วยงาน ซึ่งได้รับฟังปัญหาที่พบระหว่างการผลิตเห็ดของเกษตรกร และนำไปสู่การลงพื้นที่ไปยังฟาร์มผลิตเห็ดของเกษตรกร เพื่อร่วมวิเคราะห์สาเหตุของปัญหาและแนวทางการแก้ปัญหา โดยเกษตรกรดำเนินการผลิตเห็ดตั้งแต่กระบวนการทำก้อนเชื้อเห็ด นึ่งฆ่าเชื้อ หยอดเชื้อ บ่มก้อน และการเปิดดอก ซึ่งปัญหาที่พบประกอบด้วย 1) การเข้าทำลายของเชื้อราและแมลง 2) ลักษณะการวางและเรียงก้อนเห็ดในโรงเรือน 3) การจัดการวัสดุเหลือใช้จากการผลิตเห็ด (ก้อนเชื้อเห็ดเก่า) โดยเบื้องต้นเกษตรกรได้มีการแก้ไขปัญหา โดยการทดลองนำก้อนเห็ดเก่ากลับมาผสมเพื่อใช้ในการผลิตเห็ดรุ่นถัดไป ทางเจ้าหน้าที่จึงร่วมกันกับเกษตรเกษตรวิเคราะห์ปัญหาและหาแนวทางการแก้ไขและการจัดการปัญหา ดังนี้ 1) ย้ายก้อนเชื้อเห็ดที่บ่มก้อนออกจากโรงเรือนเปิดดอก 2) ปรับปรุงโรงเรือนใหม่ 3) การปรับระดับการวางก้อนเชื้อเห็ดในโรงเรือนเปิดดอกให้สูงขึ้นจากพื้นเพื่อลดปัญหาน้ำเข้าหน้าก้อนและการวางก้อนให้ปากก้อนเฉียงลงเพื่อลดการขังของน้ำในก้อน 4) การนำก้อนเห็ดเก่ามาใช้ประโยชน์โดยนำไปหมักเป็นปุ๋ยหมักชีวภาพเพื่อใช้ในการปลูกพืชต่อไป โดยเกษตรกรสามารถนำความรู้และทักษะไปใช้ในการประกอบอาชีพเพื่อสร้างรายได้ต่อไป